empreinte bw

Description du projet

La vision portée par les partenaires du projet Empreinte BW est fondée sur la conviction que le fonctionnement actuel des systèmes alimentaires (globalisés, industriels, longs) n’est pas durable aux niveaux social, économique et environnemental, et qu’il est nécessaire de produire des changements dans les façons de faire.

Dans le cadre de ce projet, cette vision se centre sur la valorisation et le développement des circuits courts alimentaires de proximité au sein du Brabant wallon.

Empreinte BW a pour objectif de participer au développement d’un système alimentaire cohérent au sein du territoire provincial ; le circuit court de proximité est la pierre angulaire de ce type de systèmes alimentaires territorialisés.

Les partenaires du projet Empreinte BW se sont fixés comme objectif de créer des structures favorisant l’organisation et l’efficacité des circuits courts alimentaires durables de proximité.

Cet objectif sera atteint par la réalisation de plusieurs actions continues basées sur une meilleure rencontre entre les offres et les demandes, notamment :

• La création et l’animation de la communauté Empreinte BW, rassemblant les différents acteurs des filières alimentaires (producteurs, transformateurs, distributeurs-facilitateurs et consommateurs) ;
• Le renforcement et la structuration des collaborations concrètes entre ces différents acteurs, rassemblant à la fois les partenaires financés du projet, ses parrains et accompagnateurs, mais aussi les destinataires de son action (producteurs, transformateurs, distributeurs-facilitateurs et consommateurs) ;
• L’accompagnement à la création d’activités économiques nécessaires dans le cadre de la structuration des filières étudiées et de structures adaptées aux défis de la distribution en circuits courts.